La ce este bun uleiul de peste?

Toti copiii au nevoie de vitamine, minerale si alti nutrienti pentru a fi sanatosi si pentru a se dezvolta normal, iar printre necesitati se numara si acizii grasi omega-3, inclusiv acidul eicosapentaenoic (EPA) si acidul docosahexaenoic (DHA), pe care il pot obtine din uleiurile de peste.

De aceea, importanta uleiului de peste este marcata si in piramida alimentara ce recomanda ca cei mici sa manance pesti bogati in acizi grasi omega-3, cum ar fi somonul, pastravul si heringul. Daca un copil nu mananca peste gras cum ar fi somonul sau sardinele de cateva ori pe saptamana, oferindu-le un supliment zilnic de ulei de peste ar putea fi o idee buna deoarece ei vor avea nevoie de o alta sursa de acizi grasi omega-3, inclusiv alte alimente suplimentate cu ulei de peste, cu multivitamine care contin DHA si EPA sau cu alte suplimente de ulei de peste.

Ce este uleiul de peste?

Uleiul de peste provine din tesuturile de peste uleios si este o sursa concentrata de grasimi valoroase de omega-3 care, printre altele, poate ajuta la prevenirea si tratarea inflamatiei si stresului oxidativ cauzat de poluarea aerului, sunt considerate "grasimi esentiale", deoarece corpul nostru nu este in masura sa le produca de la sine.

Astfel, este de datoria noastra sa ne asiguram ca in dieta includem suficiente surse de mancare si suplimente pentru a respecta cota recomandata de grasimi esentiale. In special, uleiurile de peste sunt surse importante ale acizilor grasi polinesaturati EPA (acid eicosapentaenoic) si DHA (acidul docosahexaenoic), fiind adjuvanti in mentinerea nivelurilor normale ale trigliceridelor din sange, a unei tensiunii arteriale normale si a unei functii cardiace sanatoase, contribuind totodata la o dezvoltare si functionare normala a creierului si a vederii.

Beneficiile uleiului de peste

Uleiul de peste contine acizi grasi omega-3 (in mod special DHA si EPA) pe care expertii cred ca sunt esentiali pentru dezvoltarea creierului si a ochilor copiilor. Pestele de apa rece, denumit si peste gras, contine cele mai mari cantitati de omega-3. In general, este mai bine daca copiii pot obtine nutrientii lor din alimente, pentru ca in acest fel vor beneficia in acelasi timp si de alti nutrienti (precum proteina si vitamina D din peste).

Dar copiii s-ar putea sa nu manance suficient peste potrivit pentru a lua o doza semnificativa de omega-3, mai ales in cazurile in care se evita servirea la masa a pestilor ce pot avea un continut ridicat de mercur. Uleiul de peste, in acelasi timp, tinde sa fie asociat cu un regim alimentar sanatos si in cazul adultilor.

Oamenii de stiinta au concluzionat ca adultii care au un nivel relativ scazut de omega-3 in sangele sunt mai predispusi sa fie usor deprimati, pesimisti si impulsivi decat cei care au un nivel ridicat de omega-3. Exista dovezi bune care arata ca suplimentele omega-3 pot reduce simptomele depresiei la adulti, iar studiile preliminare arata, de asemenea, ca ar putea ajuta adultii cu afectiuni cum ar fi schizofrenia si tulburarea de personalitate.